« Hot Pot » et stationnements : les entreprises alimentaires des personnes immigrantes à Agincourt

La nourriture relie les êtres humains sur le plan socioaffectif, rassemblant familles, quartiers et villes. « Hot Pot » et stationnements : les entreprises alimentaires des personnes immigrantes à Agincourt se penche sur les relations entre nourriture, migration et implantation, par l’entremise de recherches historiques et de l’histoire orale portant sur de petites entreprises alimentaires à Agincourt et leurs propriétaires. L’histoire de la communauté est ainsi racontée à travers le prisme des traditions culinaires, des entreprises et des cultures de la région.