Alain Larose et Sylvain Perrier : La guignolée

Lisez ici la transcription de l’entrevue d’Alain Larose et de Sylvain Perrier, pompier et pompier éligible pour le Service de la sécurité incendie de Saint-Eustache.

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Sylvain : L’association, elle s’implique depuis plus de vingt-cinq ans.

Alain : Ah oui !

Sylvain : Vingt-cinq ans facilement.

Alain : Oui, puis même, moi, je me rappelle, avant qu’on fasse les barrages routiers ou devant les commerces à Saint-Eustache, on faisait… on organisait des soupers spaghetti. Toi, tu n’étais pas là avec nous autres dans le temps.

Sylvain : Non.

Alain : Mais on avait des soupers spaghetti. On faisait ça à l’ancienne piscine, le centre communautaire qui était là.

Sylvain : Le centre civique.

Alain : Le centre civique, pardon. Merci bien gros. Pi oui effectivement, où il y avait le gymnase, là.

Sylvain : Oui.

Alain : Puis… on ramassait des sous. On faisait le souper « spagate». On faisait notre propre sauce, les pâtes. Beaucoup, les pompiers s’impliquaient énormément, avec les Chevaliers de Colomb, pi et on remettait tous les sous aux Chevaliers de Colomb. Spécialement pour la guignolée.

Sylvain : Ça, c’était avant d’amasser des sous comme on faisait présentement.

Alain : Exactement, c’est ça, c’est ça.