Joseph Knight Boswell
Emplacement: Cimetière Mount Hermon, Section U
Date: 2019
Source: Archives de la famille Treggett
Photo: Ariel Blouin
Joseph Boswell naît en Irlande et fait son apprentissage à la Edinburg Brewery Company. Il émigre à Québec en 1844.
Il devient propriétaire de la Boswell Brewing Company. Pendant une décennie il est le fournisseur exclusif de bière pour la garnison des soldats britanniques.
Puis, en 1848, la Boswell Brewing Company devient la brasserie Ekres lorsque Boswell transfère l’entreprise à son neveu. La brasserie restera dans la famille pendant trois générations et ouvrira 23 succursales.