« Couches chaudes » en hiver
1940. Album de Melvin Harris. Archives de la Cole Harbour Rural Heritage Society.
Les « couches chaudes » étaient utilisées pour prolonger la saison de culture à Cole Harbour, où les plantations se faisaient généralement en mars. Les agriculteurs ajoutaient du fumier au sol et aux plantes dont la décomposition générait de la chaleur, ce qui permettait aux plantes de pousser. Ces « couches chaudes » en particulier sont de la ferme de Stuart Harris, devenue aujourd’hui le Cole Harbour Heritage Farm Museum.