Un entretien avec Katrina Ramdath de Core Sales Inc.

Katrina Ramdath de Core Sales Inc. discute de l’importance culturelle des restaurants et des lieux de restauration dans les centres commerciaux de Scarborough

Transcription complète

KR : Agincourt commençait à devenir très populaire en raison des différentes sortes de cultures qui y étaient représentées. Les marchés nocturnes et les marchés asiatiques étaient en plein essor. Il y avait beaucoup d’aliments du Sud et d’Asie. Comme je le disais, les gens de la région du Grand Toronto migraient vers Agincourt ou Scarborough pour se rendre dans les restaurants qui servaient les meilleurs dosas ou les meilleurs dumplings, ce qui était courant.