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Un portrait de Sam de Shawarma Daddy

Un homme portant un masque et une casquette, ainsi qu'un tablier sur lequel on peut lire « Shawarma Daddy », découpe la viande au grand stand de shawarma rôti dans la cuisine d'un restaurant, entouré de surfaces métalliques et d'équipements de cuisson.

Toronto Ward Museum, 2021

Sam, propriétaire et exploitant de Shawarma Daddy, dirige son entreprise avec passion et aime rester ouvert tard pour ceux qui ont envie de sandwich au chawarma tard dans la nuit ou qui veulent un endroit sécuritaire pour rencontrer des amis pendant les dernières heures de la soirée.