Allocutions et menu du banquet en l’honneur de Segis May Echo
Image fournie par The Agassiz-Harrison Historical Society.
Allocutions et menu du banquet en l’honneur de Segis May Echo à la Ferme expérimentale du Dominion d’Agassiz, en 1923. Les invités ont dégusté des olives, du céleri, de la salade, du rôti de veau Holstein-Friesian, du porc, de l’agneau de Pâques, des pommes de terre dauphinoises, des petits pains, des fromages Cheshire, crème et pont l’Evêque, des gâteaux, de la crème glacée et du lait Holstein-Friesian, tout en écoutant l’orchestre Inkman.