Entrevue Sœur Ida-de-Jésus

Transcription: 

P : Personne posant les questions

I: Sœur Ida-de-Jésus

I : J’ai travaillé au poulailler.

P : Ça j’aimerais ça vous entendre parler de ça.

I : Il y avait un poulailler sur le cran, il y avait à peu près 500 poules.

P : C’est vous qui vous en occupiez?

I : Oui. Tous les matins. Après ça on a eu besoin de cet endroit-là pour le Généralat. On a transporté les poules sur la ferme. J’avais dans les 5 à 6 milles poules.

P : Vous vous occupiez de ça toute seule?

I : Toute seule. Le grand ménage, les soigner. Pis là j’ai détruit les lapins pour m’occuper des canards.

P : Vous avez eu des lapins aussi?

I : Oui, ici. Rendu sur la ferme j’ai tué les lapins parce que les canards rendaient beaucoup plus service. J’en suis venu à cinq à six mille canards.

P : Vous restiez sur la ferme?

I : Oui, je restais sur la ferme. Puis j’avais des canards puis des faisans, des dindes, des oies. C’est toujours les poules en grande quantité, il y a eu jusqu’à 6000 à 8000 poules.

P : C’était beaucoup d’ouvrage.

I : Oui, mais ça se faisait bien.

P : Donc vous avez toujours mis beaucoup de cœur dans ce que vous faisiez.

I : Oui. En plus, il fallait faire les boucheries. On avait nos sœurs qui venaient m’aider à faire des boucheries. Ma sœur Sainte-Geneviève, ma Sœur Marie-Elzéar.

P : Ça devait être tout un chantier.