Comment l’anguille est-elle prise au piège ?

Le fonctionnement de ce drôle d’assemblage ou le principe de la pêche

Josée Malenfant et Simon Beaulieu sont assis sur un divan dans leur salon. Ils expliquent, en alternance, le fonctionnement des engins de pêche.

[Simon Beaulieu] Le principe de la pêche, c’est une clôture pour arrêter l’anguille. Une clôture qui est un peu en forme de V ou de crochet qui fait que quand l’anguille colle au bord à marée haute.

Photo couleur d’une pêche à anguilles moderne dont les filets verticaux érigés comme un mur flottent au gré des marées.

Elle longe le filet. Au bout du crochet, il y a un coffre.

Photo couleur devenant progressivement un gros plan de l’ansillon ) 1er entonnoir menant l’anguille au coffre, de la bourrole, 2e entonnoir, et du coffre.

L’anguille entre, suit les filets, puis elle entre dans le coffre et elle ne peut pas sortir.

[Interviewer] Le coffre, en fait, il y a les filets qui guident l’anguille, mais il y a deux parties qui sont?

[Josée Malenfant] L’ansillon et la bourrole.

[S.B.] C’est fait en entonnoir qui dirige dans le coffre.

Photo couleur de l’ouverture de l’ansillon, le 1er entonnoir

Puis, en même temps, ça fait un courant qui aspire. Ça fait un courant qui fait entrer l’anguille dans le coffre. Puis, elle ne peut pas, comme le bout de l’entonnoir est tout petit, puisqu’il est bouché par, on met une manche.

Photo couleur de l’intérieur d’un coffre dans lequel on voit la manche en tissu attachée à l’entrée.

C’est comme un genre de bout de tissu qui bat dans l’eau. L’anguille, elle entre dans ça, mais elle ne peut pas retrouver la sortie.

[J.M.] C’est fait en pente, ça fait qu’il y a comme un non-retour. Quand elle tombe, elle ne peut pas remonter. Elle peut juste, à la suite de la marée, elle peut juste tomber dans le coffre, dans le fond.

[S.B.] L’embouchure de la bourrole, puis l’embouchure de l’ansillon sont comme dans le centre.

Retour sur Josée Malenfant et Simon Beaulieu assis sur un divan dans leur salon. 

Comme l’anguille c’est un poisson de fond en plus, une fois qu’elle est tombée dans le coffre, elle va nager dans le fond. Elle a moins de chance de trouver la sortie.