Ah oui ! On en a, des légumes…

S’il y a bien une activité économique qui s’est transformée au fil du temps, c’est l’agriculture. Les fermes lavalloises sont passées de la subsistance à la spécialisation et aux grandes cultures. Afin de maximiser les rendements, les fermiers installent dans les champs des couches chaudes, leur permettant de gagner quelques semaines de plus sur la croissance des légumes.