Rassemblements de la communauté
Photo : Rassemblement de la communauté chez Bedra et Habib. Le groupe accueille un visiteur du Liban. Le frère de Martha Boulos. Il est le cinquième à partir de la droite dans la rangée du fond. Vers la fin des années 1940. Source : Lorraine Michael.
Enregistrement d’un entretien audio avec Lorraine Michael réalisé par Dale Jarvis de Heritage NL.
TRANSCRIPTION :
Maintenant, pour ce qui est de la cuisine libanaise, est-ce que cette cinquième génération cuisinera encore des plats libanais? Je pense que cela va dépendre aussi de la famille, vous savez. Alors, si vous êtes ici à St. John’s et que vous êtes toujours dans un environnement libanais, vous faites probablement partie de la cinquième génération qui cuisine des plats libanais. Ils adorent ça. Nous avons créé une association libanaise il y a environ 12 ans. Et je dois dire que cette génération adore ces rencontres. Nous n’en avons pas eu depuis deux ans à cause de la COVID, mais ils adorent ça. Parce que, qu’ils cuisinent encore des plats libanais ou non, ils connaissent la cuisine libanaise. Et ils adorent venir à la rencontre, parce que nous apportons tous des plats. Nous apportons tous des plats libanais. Et vous n’avez le droit d’apporter que des plats libanais. Et c’est ce qu’ils aiment.