Ruines du moulin à grain Gaspard
Ruines du moulin à grain Gaspard à Dog Creek, vers les années 2010. Source : Philip Johnson
À Dog Creek, Isidore Versepuech cultive avec profit plusieurs variétés de blé dans son Gaspard Ranch. Avec son associé Charles Brown, il établit également une minoterie, marquant l’importance de la culture céréalière de la région.