La Commission des liqueurs, l’ancêtre de la SAQ mise en place en 1921.

Dès la première année, la Commission des liqueurs du Québec aménage son laboratoire de contrôle, ouvre 64 magasins et offre 383 produits. Elle compte 45 employés. Les ventes s’élèvent à 15 millions de dollars et le revenu net de la Commission atteint 4 millions de dollars. En 1930, les ventes brutes de la Commission des liqueurs du Québec s’élèvent à 27 539 966 $ au plus fort de la prohibition américaine, puis retombent à 11 370 603 $ en 1934 avec l’abolition de celle-ci.