Les Ayrshire de Fintry

Les Ayrshire de Fintry : Des vaches écossaises dans le « Far West » raconte la captivante histoire des débuts de l’industrie laitière de l’Okanagan créée par le Capitaine James Cameron Dun-Waters avec des vaches Ayrshire dans son domaine de Fintry. Ces vaches importées et élevées spécifiquement à cet effet ont beaucoup contribué aux débuts de l’industrie laitière de la Colombie-Britannique.

Les principaux personnages de cette histoire, Fintry Honeysuckle, Alloway Miss Crummie, Lucky Girl et le Capitaine Dun-Waters, incarnent les débuts de l’industrie laitière dans cette région. Ces vaches et ce visionnaire ont joué un rôle crucial dans l’histoire laitière de la C.-B.