La maison du chef laitier
Greater Vernon Museum & Archives, photo n° 2167
Le chef laitier et sa famille habitent près des étables, de la laiterie et de la réserve de glace. Le lait des vaches de Fintry n’est pas pasteurisé; il doit donc être conservé à moins 55 °F (12 °C) et être consommé ou expédié dans les 72 heures.