Restigouche

L’un des hôtels les plus connus de toute la région est l’Hôtel Restigouche à Matapédia. Situé à la jonction des rivières Restigouche et Matapédia, l’hôtel était réputé auprès des amateurs de pêche à la mouche. C’était aussi un lieu de prédilection pour les touristes, les voyageurs et les employés du gouvernement qui avaient besoin d’un lit et d’un bon repas.

L’Hôtel Restigouche est l’un des plus importants de la Gaspésie. Déjà en 1929, on y comptait 50 chambres, chacune avec sa propre fenêtre. Le tarif quotidien commençait à 3,50 $. Un supplément était facturé pour l’une des douze chambres disposant d’une salle de bain privée, avec eau chaude et froide, un luxe pour l’époque. L’hôtel avait également un permis pour vendre du vin et de la bière avec les repas, ce qui a contribué à sa popularité. Un bar-salon climatisé a été ajouté pour le confort des visiteurs. L’hôtel a fermé ses portes en 2015 après plus d’un siècle d’activité.